IL MENU

Ristorante Santa Teresa, un menu dai sapori unici e raffinati

DI MARE
Cocktail di Gamberi
Allergeni: 1-2-3-4
Baccalà fritto in pastella
Allergeni: 1-4-5-7-8-(*)
Totano ripieno, pomodori pelati, pane croccante
Allergeni: 1-2-4-9
Ceviche di pesce bianco, avocado, lime, coriandolo, mais croccante
Allergeni: 1-4-(*) (disponibilità anche senza glutine, su disponibilità del giorno)
Vaporata di mare con verdure di stagione
Allergeni: 2-4-13-14
Gamberi in tempura gazpacho di pomodoro, stracciatella
Allergeni: 2-7-4
Ostriche
da 6 a 8 cad.una - (su disponibilità del giorno)
Allergeni: 4
DI TERRA
Tartara di carne battuta al coltello
Allergeni: 7-8
Tortino ripieno di carciofi e crema al Parmigiano Reggiano
Allergeni: 1-3-7-8
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura
Allergeni: 3-8
A L L E R G E N E
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i piatti che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante . Gli alimenti venduti e/o somministrati potrebbero contenere le seguenti sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze: vedi tabella pag.2 (*) PRODOTTO ABBATTUTO

DI MARE
Tagliolini gamberi, pistacchi, scorzetta di limone
ALLERGENI: 1-2-3-4-8
Tortelli ripiene di pesce con ragù di crostacei, basilico
ALLERGENI: 1-2-3-4-7
Spaghettoni aglio olio peperoncino con totanetti e bottarga
ALLERGENI: 1-4-(*)
Spaghetti affumicati con vongole veraci e pomodorini arrostiti
ALLERGENI: 1-4-14
Linguine alla carbonara di mare
ALLERGENI: 1-2-4
DI TERRA
Mandilli al pesto
ALLERGENI: 1-3-7-8
Ravioli au tuccu
ALLERGENI: 1-3-7
Spaghetti cacio e pepe
ALLERGENI: 1-7
Tortelli ripieni di Gorgonzola con crema di zucca e noci
ALLERGENI: 1-3-7-8
A L L E R G E N E
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i piatti che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante . Gli alimenti venduti e/o somministrati potrebbero contenere le seguenti sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze: vedi tabella pag.2
(*) PRODOTTO ABBATTUTO

DI MARE
Zuppa di pesce
Allergeni: 2-4-14
Capponmagro genovese
Allergeni: 1-2-3-4-7-10-14
Tataki di tonno in crosta di sesamo con verdure e soia
Allergeni: 3-4-5-8
Frittura mista di pesce
Allergeni: 1-2-3-4-5-8-(*)
Pescato del giorno - (su disponibilità del giorno)
Allergeni: 4
Polpo alla plancia con crema di patate e zafferano, pomodorini confit, terra di olive riviera
Allergeni: 1-4-(*)
DI TERRA
Tagliata di Cuberoll alla griglia con patate
(300gr.)
Filetto di carne al pepe verde con patate - (chiedere al personale le varianti)
Allergeni: 7
Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè
Allergeni: 9-12
A L L E R G E N E
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i piatti che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante . Gli alimenti venduti e/o somministrati potrebbero contenere le seguenti sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze: vedi tabella pag.2
(*) PRODOTTO ABBATTUTO

Crema bruciata
Allergeni: 3-7
Millefoglie crema e mele caramellate
Allergeni: 3-7
Tartelletta di frolla, crema, frutta fresca
Allergeni: 3-7
Cheesecake alle fragole o al pistacchio
Allergeni: 7-8
Flan al cioccolato
Allergeni: 3-7-8
Mousse al gianduia e lamponi
Allergeni: 3-7
Tiramisù
Allergeni: 1-3-7
Gelato alla crema o Sorbetti
Allergeni: 3-7
A L L E R G E N E
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i piatti che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante . Gli alimenti venduti e/o somministrati potrebbero contenere le seguenti sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze: vedi tabella pag.2
(*) PRODOTTO ABBATTUTO
VINI DA DESSERT
Passito di Pantelleria Nes Pellegrino
Passito Pantelleria Ben Rye
Moscato Pellegrino

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