IL MENU

Ristorante Santa Teresa, un menu dai sapori unici e raffinati

DI MARE
Acciughe impanate fritte
Allergeni: 1-2-3-4-5 (*)
Baccalà fritto in pastella
Allergeni: 1-2-4-5 (**)
Guazzetto di cozze con pomodoro
Allergeni: 1-4-5-14
Totano ripieno, pomodori pelati, pane croccante, basilico
Allergeni: 1-4-1-(*) (possibile anche senza glutine)
Vaporata di mare con verdure di stagione
Allergeni: 2-4-14 (*)
Ceviche di pesce bianco con coriandolo, lime, avocado
Allergeni: 2-4 (*)
Ostriche
8 cad.una - (su disponibilità del giorno)
Allergeni: 4-14 (su disponibilità del giorno)
DI TERRA
Tartara di carne battuta al coltello con condimenti
Allergeni: 7-8
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura
Allergeni: 3
A L L E R G E N E
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i piatti che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante . Gli alimenti venduti e/o somministrati potrebbero contenere le seguenti sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze: vedi tabella ALLERGENI in fondo

(*) PRODOTTO da FRESCO ABBATTUTO E SURGELATO
(**) PRODOTTO CONGELATO ALL'ORIGINE

DI MARE
Tagliolini gamberi, pistacchi, scorzetta di limone
ALLERGENI: 1-2-3-4-8-(**)
Tortelli ripiene di pesce con ragù di crostacei, basilico
ALLERGENI: 1-2-3-4-7-(**)
Spaghettoni aglio olio peperoncino con totanetti e bottarga
ALLERGENI: 1-4-14(**)
Gnocchi con scampi, verdure di stagione e bottarga di muggine
ALLERGENI: 1-2-4-(**)
Spaghetti affumicati con vongole veraci e pomodorini arrostiti
ALLERGENI: 1-14
Paccheri al ragù di polpo
ALLERGENI: 1-4-14-(**)
DI TERRA
Mandilli al pesto
ALLERGENI: 1-3-7-8
Spaghetti al cipollotto rosso, zafferano, piccantini
ALLERGENI: 1-7
Ravioli au tuccu
ALLERGENI: 1-3-7
A L L E R G E N E
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(*) PRODOTTO da FRESCO ABBATTUTO E SURGELATO
(**) PRODOTTO CONGELATO ALL'ORIGINE

DI MARE
Zuppa di pesce
Allergeni: 1-2-4-14-(**)
Lomo di Baccala' rosticciato, vellutata di verdura di stagione e porri croccanti
Allergeni: 1-4-(**)
Calamari aglio olio peperoncino, verdure di stagione, patate
Allergeni: 14 (**)
Capponmagro genovese
Allergeni: 1-2-3-4-7-10-14
Tataki di tonno in crosta di sesamo con verdure e soia
Allergeni: 3-4-5-8
Frittura mista di pesce
Allergeni: 1-2-3-4-5-8-(*)
Pescato del giorno - (su disponibilità del giorno)
Allergeni: 4
Polpo alla plancia con crema di patate e zafferano, pomodorini confit, terra di olive riviera
Allergeni: 1-4-(*)
DI TERRA
Tagliata di Cuberoll alla griglia con patate
(300gr.)
Fiorentina (su disponibilità del giorno)
Allergeni: 7
Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè
Allergeni: 9-12
A L L E R G E N E
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i piatti che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante . Gli alimenti venduti e/o somministrati potrebbero contenere le seguenti sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze: vedi tabella ALLERGENI in fondo

(*) PRODOTTO da FRESCO ABBATTUTO E SURGELATO
(**) PRODOTTO CONGELATO ALL'ORIGINE

Crema bruciata
Allergeni: 3-7
Millefoglie crema e mele caramellate
Allergeni: 3-7
Tartelletta di frolla, crema, frutta fresca
Allergeni: 3-7
Flan al cioccolato con gelato alla crema
Allergeni: 3-7-8
Cheesecake alle fragole o al pistacchio
Allergeni: 7-8
Mousse al cioccolato e lamponi
Allergeni: 3-7
Tiramisù
Allergeni: 1-3-7
Gelato alla crema
Allergeni: 3-7-(*)
Sorbetti
Allergeni: (*)
A L L E R G E N E
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(*) PRODOTTO da FRESCO ABBATTUTO E SURGELATO
VINI DA DESSERT
Passito di Pantelleria Nes Pellegrino
Passito Pantelleria Ben Rye
Moscato Pellegrino

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